Notre histoire

Naissance de Fischer Réunion

En 1989, M. Georges CHAN-OU-TEUNG inaugure la brasserie SOREBRA à Saint Louis sous licence FISCHER.

L’objectif de cette « aventure » était de proposer aux consommateurs locaux, une autre bière locale.

Grâce à l’expérience du groupe alsacien FISCHER, SOREBRA a pu allier la tradition d’une grande bière spéciale française aux saveurs locales.

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Des racines Alsaciennes, un coeur réunionnais

De Strasbourg à Saint-louis

Année après année, toujours la même passion du traditionnel

1972

L’idée d’une autre bière locale

Georges Chan Ou Teung se rend compte que les approvisionnements de la bière DODO n’arrivent pas en quantité suffisante dans le sud de l’île quand arrive l’été.

Seul les 3 plus grosses boutiques de Saint-Louis sont livrées, il en conclut qu’il faudrait une autre bière locale.

1987

Les Premiers refus administratifs

Impossibilité de créer une deuxième bière réunionnaise sur place, on lui suggère de se rapprocher d’une marque existante.

Mr Georges Chan Ou Teung se rend alors en métropole pour chercher une marque, mais après quelques refus, il trouve une équipe enthousiaste en Alsace motivée pour installer Fischer à La Réunion.

Janvier 1988

L’usine SOREBRA

Début de la construction de l’usine par toute la famille Chan Ou Teung.

Octobre 1988

Premier Brassin

Une équipe venue d’Alsace pour aider à la mise en oeuvre du premier brassin mais aussi livrer la recette de la Fischer Tradition.

15 Février 1989

Inauguration de la brasserie

La première Fischer est vendue

1990

Amélioration de la recette

1991

Panaché COT

1993

Arrivée de Raoul Scheller (Directeur commercial)

1996

Lancement de la ligne boite

1997

Fischer COT

1999

Fischer Freschy

Décembre 2003

Brassin spécial

Novembre 2004

Fischer Blackwell

2007

Panaché Fischer

2008

Fischer Gold

2014

Départ à la retraite de Mr. Georges Chan Ou Teung

2016

Fischer Blanche Rosée

2017

Réseaux sociaux

2018

Youtube & le site Internet

Sorebra

Au coeur de la brasserie

Rencontres et témoignages avec les maitres brasseurs, et les acteurs  de SOREBRA

Episode 1

Les origines de Fischer

Episode 2

l’implantation à La Réunion

Episode 3

La bière de tradition

Les campagnes rétro

SOREBRA Aujourd’hui

Entre tradition et modernité

Festivals, concerts, évènments… Une brasserie qui s’adapte

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